南北方的差异，一碗豆腐脑就能体现，甜口咸口哪个是你的最爱？

提起豆腐脑，相信大家应该都再熟悉不过，这是生活中最常见并且非常受大家喜欢的一种特色美食，不过别小看这一碗豆腐脑，它可是南北方争议最大的食物之一，同样是一碗豆腐脑，在南方跟北方的口味却完全不一样。

南方人更爱吃甜口，而北方人则更加喜欢吃咸口豆腐脑，并且各自都认为自己喜欢的口味才是豆腐脑最好的吃法，那么豆腐脑到底该怎么吃？两种口味到底哪一种才是最好吃的吃法呢？

首先咱们来说说咸口豆腐脑，小然作为一个山东人，自然是更加偏向于咸口豆腐脑，在我们北方，基本上没有人吃甜口豆腐脑，在山东也有一道很有特色的小吃，它的名字叫“老豆腐”，在山东济南等地很受欢迎，这道小吃其实就是北方的豆腐脑。它在当地作为一道很受大家喜欢早餐，有着极高的人气，早上来一碗热气腾腾的豆腐脑，再加个鸡蛋来俩馒头，一上午都不会觉得饿，味道特别香。

老豆腐的主要食材就是滑嫩嫩的豆腐脑，搁点熟酱油，放点辣椒油，一点麻汁，最后再放个鸡蛋，这一碗美味的老豆腐就成了，配着馒头你就吃吧，简直不要太香。老豆腐不仅好吃，价格也相当的实惠，就算价格鸡蛋也不过三五块钱，对于大部分老百姓来说，老豆腐美味的口感，实惠的价格，正是它吸引大家的点，也是让很多人爱上这道美食的主要原因。

接下来再来说南方豆腐脑，为什么南方人从不或者很少吃北方的咸豆腐脑，要是你了解豆腐脑在南北方人心里的地位你就懂了。豆腐脑在北方可以被称为一道菜，而在南方，大家却更喜欢把豆腐脑当成是一种“点心”，或者是甜品，极少会有南方人把豆腐脑搭配着馒头吃，毕竟大家都不认为甜品可以有这种吃法。

其实究其原因，豆腐脑在南北方有这么大的差异，说白了还是因为大家对于这道美食的看法不同，北方人眼里的一道菜，和南方人眼里的一道甜品，两种看法不一样的同一样食物，可能也根本没有办法来放到一起说，因此大家才会对这道食物有着这么大的争议。

其实小然倒是觉得真的没有什么太值得大家所争论的，其实无论是哪一种口味，只要自己喜欢就好了，无所谓别人的看法如何，就小然来讲，我更加喜欢咸口，不知道大家喜欢哪一种口味的豆腐脑呢？

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