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Rettich 'Lorenz'
Dieser Rettich bildet weiße, pfahlförmige Rüben mit würzigem, leicht scharfem Geschmack. Reich an Vitamin C, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen.
Rettich 'Lorenz'
| Pflanzzeit | April, Mai, Juni, Juli |
| Erntezeit | Juni, Juli, August, September |
| Standort | sonnig |
| Pflanzabstand | 10 x 20 cm |
| Wasserbedarf | hoch |
Der weiße Rettich
Allgemeines
Rettich ist ein Wurzelgemüse, das leicht scharfe Rüben bildet. Diese Sorte ist schnell wachsend und verholzt nicht.
Die Rübe passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten, bereichert Salate und dient als schmackhafter Brotbelag.
Sie gehört zu den Heilpflanzen und soll bei Entzündungen sowie bei Verdauungsproblemen helfen.
Anbau
Der Anbau von Rettich ist einfach. Er bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Der Boden sollte locker, gut durchlässig, nährstoffreich und tiefgründig sein. Es sollte darauf geachtet werden, dass die Feuchtigkeit konstant bleibt, da die Rüben sonst pelzig und unangenehm scharf werden können.
Rettiche sind Starkzehrer und brauchen für optimales Wachstum eine regelmäßige Düngung. Hierfür eignet sich optimal der spezielle Bio-Profidünger für Gemüsepflanzen oder unser GemüseProfi Langzeitdünger. Dieser versorgt die Pflanze während der gesamten Wachstumsperiode mit dem richtigen Nährstoffverhältnis und muss aufgrund seiner Langzeitwirkung nur zwei- bis dreimal ausgebracht werden.
Da die Pflanze bei Fraßfeinden wie Kohlfliege und Erdflöhen beliebt ist, sollten sie mit einem Kulturschutznetz geschützt werden.
Bei der Ernte sollte der Boden um die Knolle herum etwas gelockert werden. So kann die ganze Rübe aus dem Boden gezogen werden.
Tipps vom GemüseProfi
Weißer Rettich kann in ein feuchtes Tuch gewickelt bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vorher sollte das Laub entfernt werden.
Mehr Informationen
| Information | weiß |
|---|---|
| Farbe | weiß |
| Sorte | Lorenz |
| bot. Name | Raphanus sativus |
| Familie | Kreuzblütler (Brassicaceae) |
| Standort | sonnig |
| Erntezeit | Juni, Juli, August, September |
| Nährstoffe | Senfölglykoside |
| Größe (Frucht) | 25 - 30 cm |
| Wuchshöhe | 30 - 60 cm |
| Verwendung | Rohkost, gedünstet, gekocht, blanchiert, gebraten |
| Rezeptideen | Brotbelag, Fleischgerichte, Eintopf, Salat |
| Schädlinge | Blattläuse, Erdflöhe, Kohlfliege |
| Pflanzzeit | April, Mai, Juni, Juli |
| Entwicklungszeit | 8 - 10 Wochen |
| Winterhart | einjährig |
| Nachwachsend | nein |
| Anbausystem | Hochbeet, Garten |
| Wärmebedarf | mäßig |
| Nährstoffbedarf | Starkzehrer |
| Boden | locker, durchlässig, tiefgründig, nährstoffreich |