懒人版咸豆腐脑
很多人们早上都情不自禁的想吃上一碗热腾腾滑嫩嫩的豆腐脑。豆腐脑,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜食。咸豆腐脑最关键就在于这浇在上面的卤,说到这卤各地略有不同,一般用黄花菜、木耳、香菇等。中国北方有加入肉馅,也有中国沿海地带就近使用海产如海带丝、紫菜、虾皮。卤从豆腐脑上流向碗的四周,浇完卤后,加韭菜花、蒜泥、葱花等。。。各有风味,鲜香可口。 今天教大家一道简易版的豆腐脑,省去了点浆做豆腐脑的步骤,更方便简单,并且卤汁的配菜可以根据喜好添加,如肉丝、虫草花、黄花菜等。
11克
51克
168克
846
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
超市内酯豆腐一盒。(对于懒得打豆浆,点浆苦等的你简直超级方便)
-
步骤2/5
点击查看大图
用勺子一勺一勺舀在碗里,上锅蒸6分钟,把蒸出来的水撇掉。
-
步骤3/5
点击查看大图
香菇木耳泡发洗净切丝,爆香姜蒜末,放入香菇木耳丝翻炒,依据口味放入适量生抽、蚝油、盐,加适量水没过菜即可。
-
步骤4/5
点击查看大图
小火煮五分钟之后放入适量鸡精,边倒入水淀粉边翻搅均匀,等再煮开即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
把卤汁盛入蒸好的内酯豆腐上,撒上香菜或葱花等即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-22
咸豆腐脑的其他做法
咸豆腐脑的相关分类
咸豆腐脑的相关推荐
-
芝士焗红薯
3034350人看过 -
红烧排骨
29312592人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1467049人看过 -
河南蒸菜-蒸萝卜丝
2313586人看过 -
柠檬泡椒凤爪
1450604人看过 -
甜咸豆腐脑【曼食慢语】
36977人看过 -
只要简单3⃣️步就能做出饭店级的金汤肥牛
337560人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#玉米面藜麦红枣窝窝头
197740人看过 -
菠菜窝窝头
114761人看过 -
豆芽青菜炒凉粉
28649人看过 -
空炸锅版脆皮香蕉#春天不减肥,夏天肉堆堆#
2450134人看过 -
#养生打卡# 养血豆浆
152417人看过