Hace unos días tuve que escribir una receta para mi clase de alemán. Busqué entre todo my listado de recetas pendientes y encontré esta receta dulce que hace mi madre y pensé: «La clase es a las 9 de la mañana y ¿si los hago y los llevo?» Y eso hice. La respuesta de mis compis fue unánime: ¡están riquísimos! Lo más sorprendente fue el éxito que causaron entre mis compañeras con hijos pequeños, ya que son bastante blanditos y tiene el tamaño ideal para que los niños los agarren con sus manitas, los chupeteen, los llenen de babas y finalmente se los coman. Atención, porque aunque duran varios días, cada día que pasa se van endureciendo un poquito.
Ingredientes (120 – 140 unidades):
100 ml de anís o 100 ml de leche con alguna esencia (vainilla, anís, canela, limón…)
2 huevos
150 g azúcar
50 ml aceite suave
550 g harina
1 sobre levadura
1 pizca de sal (una cucharilla de café)
Aceite para freir
Azúcar glas para decorar
Zutaten (120 – 140 Stücke):
100 ml Anisschnaps oder 100 ml Milch mit Vanille, Zimt, Anis-Essenz, Zitrone…
2 Eier
150 g Zucker
50 ml Sonnenblumenöl oder mildes Olivenöl
550 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL. Salz
Olivenöl zum Frittieren
Puderzucker zum Bestreuen
Preparación:
1.- Ponemos en un bol todos los ingredientes, excepto la harina y la levadura. Los mezclamos hasta tener una mezcla homogénea.
2.- Añadimos la harina y la lavadura poco a poco, mezclando todos los ingredientes hasta conseguir una masa que no se nos quede pegada a los dedos.
3.- La dejamos reposar unos 30 minutos.
4.- Con la masa hacemos palitos no muy gruesos (ya que en cuento los pongamos en el aceite crecerán) y de unos 5 cm de longitud y les damos un corte trasversal para evitar que se rompan al meterlos en la sartén.
5.- Los freímos hasta que estén dorados, los sacamos del aceite y los colocamos sobre papel de cocina para que escurran.
6.- Presentamos en una bandeja y espolvoreamos al gusto con azúcar glas. (Este punto me lo suelo saltar, me gustan comerlos sin el azúcar y mojados en un vaso de chocolate caliente 🙂 )
Zubereitung:
1.- Alle Zutaten (außer Mehl und Backpulver) in einer Schüssel mischen.
2.- Dann das Backpulver und das Mehl allmählich zugeben und der Teig durchkneten.
3.- Den Teig 30 Minuten ziehen lassen.
4.- Dünne und ca. 5 cm Lange Stäbchen formen und in Olivenöl frittieren.
5.- Dann die Stäbche auf Kuchenpapier legen, um das Olivenöl zu absorbieren.
6.- Auf Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen.
En Guete!
silvia izquierdo 
Yo quieroooooo!!! cundo hagamos un encuentro blogueril (hay que buscar una fecha!!), te llevas, vale? yo ya ojearé en tus recetas a ver que me copio!!
Jaja!! Ve poniendo fecha, y yo llevo un par de ellas 🙂
estaría genial, un encuentro con Ociore, con Sara, etc… lo vamos hablando!!