Getreide
Weizen: Weniger Fokus auf das Rohprotein?
Die Sortenwahl muss bei der Produktion von Weizen zukünftig mehr Bedeutung bekommen. Allein die Bezahlung nach dem Proteingehalt kann den Forderungen nach Klima– und Gewässerschutz nicht mehr standhalten. Vier deutsche Institutionen machen Lösungsvorschläge.
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