Les chrysanthèmes, star de la Toussaint

Il y a les grandes fleurs, traditionnelles ou les petites, plus résistantes. Des fleurs couleurs d'automne, jaunes, blanches, rouges auxquelles on ne peut pas échapper sur les marchés de Haute-Vienne ou de Corrèze. Le  chrysanthème est le roi de la Toussaint, un roi qui exige patience et énergie à ceux qui le produisent.

Roi d'automne et star des traditions

"Toujours jaunes avec des petites fleurs" chaque année c'est le même rituel  pour Jacqueline, 72 ans. A la fin du mois d'octobre elle vient choisir ses chrysanthèmes directement dans les serre_s.  "Depuis toute petite j'ai toujours fait les cimetières avec mes grands parents, avec mes parents,_ c'est une coutume !"

Une coutume que maintienne les horticulteurs qui produisent ces fleurs, grandes stars du mois d'octobre et du mois de novembre. C'est le cas de la famille Meyrignac à Brive. "Depuis 1913" lance fièrement Maxime, 24 ans "Je suis la 5ème génération" et les chrysanthèmes l'occupe lui et sa famille une bonne partie de l'année. 

Une reine qu'il faut bichonner

"On reçoit les chrysanthèmes à grosses fleurs, traditionnelles, à la fin du mois d'avril, on les met en petits godets et ensuite on les rempote en pot" mais ça ne s'arrête pas là car le chrysanthème a besoin d'être bichonné _"Il faut les arroser. Il y a tout ce qui est mise en filet, tuteur, pinçage, déboutonnage, c'est du travail !".  _D'autant plus que cette fleur dont la vente se concentre sur seulement quelques semaines, un mois tout au plus permet à Maxime et sa famille d'engranger près d'un tiers de son chiffre d'affaires annuel ! 

Cette année ils ont produit sous leurs serres 25 000 pots de ces précieuses petites fleurs. "Chaque année la demande va en augmentant suivant les commandes des magasins. On ajoute en moyenne 2 à 300 pots de plus par an" explique le jeune homme. 

Une tradition en évolution

Si la demande augmente, les consommateurs changent. La vente se fait pour une bonne partie via les magasins et les grandes surfaces et sur les marchés la famille Meyrignac voit désormais aussi des gens plus jeunes et forcément adeptes de nouveautés. "Les chrysanthèmes à grosses fleurs sont souvent préférés par les personnes âgées. Aujourd'hui _les gens préfèrent des variétés à petites fleurs car elles sont plus résistantes__"_ détaille Isabelle qui travaille dans les serres depuis 12 ans, avant de poursuivre "Ce qui est vraiment en vogue ce sont les pots avec plusieurs couleurs" .

Des pots que l'on retrouvera sur les marchés tout au long de la semaine en Corrèze ou en Haute-Vienne, plusieurs manifestations sont prévues pour que chacun puisse repartir avec ses chrysanthèmes. Pour les retardataires, il devrait encore être possible de trouver la perle rare le week-end prochain.