Rote Bete aus dem Ofen

Name: Rote Bete aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 3
Ingredients: 2 zw Rosmarin; 600 g Rote Bete; 1 EL Agavendicksaft; 2 Prise Meersalz aus der Mühle; 3 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 4 EL Weißweinessig

Eine kleine Köstlichkeit ist Rote Bete aus dem Ofen. Die besondere Zubereitung nach diesem Rezept sollte man schnellstens ausprobieren.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

600	g	Rote Bete
2	zw	Rosmarin

Zutaten für die Marinade

4	EL	Weißweinessig
3	EL	Olivenöl
1	EL	Agavendicksaft
2	Prise	Meersalz aus der Mühle
2	Prise	Pfeffer aus der Mühle

Kategorien

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hierfür zuerst von den Rote Bete-Knollen die Wurzeln mit Strunk sowie die Stiele abschneiden, gründlich abbürsten und (ungeschält) vierteln.
Die Viertel in eine hitzebeständige Form geben. Dann den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für die Marinade jetzt Essig mit Öl gut verschlagen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und Agavendicksaft unterrühren.
Anschließend die Marinade über die Rote Bete träufeln und die gewaschenen Rosmarinzweige zerteilt darüber legen.
Zum Schluss das Gemüse im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Stufe ca. 100 Minuten backen, dabei ab und zu wenden und dann die Rote Bete aus dem Ofen servieren.