Rote-Bete-Gemüse
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Bund | Petersilie |
|---|---|---|
| 500 | g | Rote Bete |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Koriander, gemahlen |
| 1 | Prise | Kümmel |
| 1 | TL | Zucker |
| 125 | ml | Rotwein |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 13 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Rote Bete waschen, trocknen, schälen und in dünne Streifen schneiden.
- Hiernach die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und mit etwas Öl in einer mikrowellenfesten Form circa 2 Minuten bei oberster Leistungsstufe in der Mikrowelle erwärmen.
- Nun die Rote Bete dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Koriander als auch Zucker würzen.
- Anschließend den Rotwein dazugeben und unter gelegentlichem Umrühren für 13-15 Minuten zugedeckt in der Mikrowelle erwärmen.
- Währenddessen die Petersilie waschen, trocken schütteln und in feine Stücke hacken.
- Zuletzt das Rote-Bete-Gemüse mit der Petersilie garnieren und servieren.
Nährwert pro Portion
254
19,52 g
2,50 g
11,53 g
User Kommentare