Süße Zwiebeln

Name: Süße Zwiebeln
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 1 TL Currypulver; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sonnenblumenöl; 5 EL Wasser; 2 EL Zucker, braun; 10 Stk Zwiebeln

Dieses Rezept für leckere süße Zwiebeln ist im Handumdrehen zubereitet. Sie eignen sich als Beilage zu gebratenem Fleisch und schmecken gut zu Käse.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (103 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

10	Stk	Zwiebeln
2	EL	Zucker, braun
2	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz
1	TL	Currypulver
5	EL	Wasser

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Nun das Sonnenblumenöl in eine große Pfanne geben, die Zwiebelwürfel, Salz und Zucker und 3 EL Wasser hinzufügen und erhitzen.
Die Zwiebelmischung bei starker Hitze etwa 10 Minuten lang garen, bis das Wasser fast eingekocht ist.
Anschließend den restlichen Zucker sowie noch 1 EL Wasser hinzugeben und den Vorgang für weitere 5 Minuten wiederholen.
Zuletzt das Currypulver und das restliche Wasser zu den süßen Zwiebeln geben, alles gut verrühren und danach weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.

Tipps zum Rezept

Für das Rezept können normale gelbe Haushaltszwiebeln, weiße und rote Zwiebeln oder Gemüsezwiebeln verwendet werden. Während die weißen Zwiebeln mild und fein schmecken, haben die roten Zwiebeln einen milden, süßlichen Geschmack.

Gemüsezwiebeln sind groß, deshalb entsprechend weniger verwenden. Sie haben ein etwas kräftigeres Aroma, schmecken aber auch mild-süßlich und sind sehr saftig.

Die süßen Zwiebeln schmecken prima zu Steaks, werten Sandwiches auf, sind unentbehrlich als Hamburger-Topping und harmonieren auch sehr gut mit Käse.

Sofern die süßen Zwiebeln nicht sofort verzehrt werden, halten sie sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.