Quentin et son mouton boulonnais montent à Paris

Laurence Vasseur et Freddy Coffre, du Groupement Agricole d’Exploitation en Commun (GAEC) de La Chapelle, se sont lancés en 2015 dans l’élevage de moutons boulonnais. Leur cheptel est aujourd’hui composé de 200 brebis et 10 béliers. Située au hameau du Verval, l’exploitation repartie sur 140 hectares est aussi spécialisée dans l’élevage de 400 veaux de boucherie et 65 vaches laitières.

Non sans une pointe de fierté, la famille Coffre portera haut et fort les couleurs de l’agriculture boulonnaise en participant au Salon de l’Agriculture. « C’est notre sixième participation mais cette année je monte seul à Paris. C’est une grande première pour moi », explique Quentin, l’un des fils du couple actuellement en apprentissage sur l’exploitation.

Le jeune homme de 19 ans emporte dans ses bagages un robuste bélier de 150 kilos. Un animal qui concourra dans la catégorie adulte. « Il défilera sur le ring ovin le mardi 28 février et sera jugé sur sa morphologie. J’espère remporter le premier prix en viande. C’est toujours un gage de qualité pour nos produits qui sont essentiellement vendus en circuit court, notamment auprès des artisans bouchers du territoire. »

En attendant le départ, le bélier bénéficie de toute l’attention de Quentin et de ses frères. « Lavage, shampoing et promenade sont au programme jusqu’au grand jour. »