Rezept von Catherina
Zutaten
1. Schritt
Foto: Kathrin Koschitzki / slowly veggie!
Den Backofen auf 130 Grad (Heißluft) vorheizen. Die Enden der Roten Bete abschneiden und die Knollen schälen. Anschließend mit einem Gemüsehobel oder Messer in möglichst dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt
Foto: Kathrin Koschitzki / slowly veggie!
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Rote Bete Scheiben darauf verteilen, ohne dass sie sich berühren. Mit ganz wenig Olivenöl beträufeln und einer Prise Thymian würzen.
3. Schritt
Auf der mittleren Schiene 30-35 Minuten backen, bis sie knusprig sind. In den letzten 15 Minuten immer wieder in den Ofen schauen, da die Gemüsechips je nach Dicke sehr schnell verbrennen können. Aus dem Ofen nehmen, nach Belieben salzen und genießen.
Unser Redaktionstipp
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