Anbau:
Schnittlauch mag es sonnig bis halbschattig und gedeiht auf den meisten Böden. Besonders gut ist ein leicht humoser Boden mit gutem Wasserhaltevermögen. Der Boden sollte immer gut durchfeuchtet sein.
Eher magerer Bodenverhältnisse sorgen für aromatischen Schnittlauch.
Schnittlauch mag Petersilie, Möhren und Tomaten in der Nachbarschaft. Nicht geeignet als Pflanzennachbarn sind Bohnen, Stangenbohnen, Erbsen und Kohl.
Zubereitung:
Schnittlauch in der Küche möglichst frisch geschnitten verwenden. Da Schnittlauch hitzeempfindlich ist, immer kurz vor dem Anrichten über heiße Suppen oder Saucen streuen.
Verwendung:
Besonders gut passt Schnittlauch zu Suppen, Saucen, Salaten, Eiern, Kartoffeln und Quark.
Rezept-Ideen:
