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«Jetzt bin ich endlich auch Aargauer»: Hirschen-Wirt Albi von Felten eröffnet Weinhotel
Essen im Kanton Solothurn, Schlafen im Aargau – «Hirschen»-Wirt Albi von Felten eröffnet nach elf Monaten in Erlinsbach ein Weinhotel.
Hirschen-Wirt eröffnet Weinhotel
«Jetzt bin ich endlich auch Aargauer», sagt Albi von Felten und grinst von einem Ohr zum anderen. Ein Aargauer – und das in Windeseile. Nur gerade elf Monate hat es gedauert, das neueste Projekt der von Feltens zu realisieren: das «Weinhaus am Bach», direkt gegenüber dem Landhotel «Hirschen» auf Solothurner Boden, ennet dem Bach, ennet der Dorfgrenze, im Kanton Aargau. «Elf Monate», sagt von Felten und zieht eine bedeutungsvolle Miene. Im Kanton Solothurn hatte er es davor 17 Jahre lang vergeblich versucht. Jetzt haben die Aargauer das Geschenk.
Im «Weinhaus am Bach» geht gar nicht mehr Wein: Man schläft zwischen Weinflaschen, an den Wänden grossformatige Helgen von Rebbergen oder Zapfenzieherkollektionen, weinrote Farbe und Collagen aus Flaschenetiketten, und in der Weinstube im Erdgeschoss können die Hotelgäste mit einem Voucher an einem Automaten selber Wein holen.
Im Keller, in der Weinkeller-Suite, steht das Bett sogar zwischen zwei begehbaren Weinkühlschränken und in der Champagner Bollinger-Suite unter dem Dach stehen die Flaschen sogar neben der Toilette oder stecken als Deko-Element in originalen Rüttelpulten. Und kein Zimmer schaut aus wie das andere: Jedes Zimmer wurde von einem anderen Winzer gestaltet.
Ideen weltweit gesammelt
Seit Ende Februar läuft die Voreröffnungsphase, offizielle Eröffnung ist am 20. Mai. Noch sind nicht alle Zimmer fertig gestaltet, trotzdem ist Albi von Felten bereits mehr als zufrieden: «Bei den Gästen kommt das Haus ausgesprochen gut an», sagt er. Für die beiden Wein-Suiten wurden bereits 140 Voucher verkauft. «Das hätten wir so nicht erwartet», sagt von Felten. «Es scheint, als hätten wir einen Nerv getroffen.»
Die von Feltens haben sich mit dem Weinhaus einen weiteren Traum erfüllt. Alles ist selber gestaltet, entworfen oder ausgesucht, ohne Hilfe eines Innenarchitekten. All die Ideen haben sie in den letzten Jahren auf Reisen gesammelt und in einem Notizbuch oder mit der Kamera dokumentiert: die offenen Duschen, die Platten mit den grosszügigen Ornamenten, die originelle Holzverkleidung in der Suite, die qualitativ hochwertigen Radios, die dimmbare Beleuchtung – lauter Dinge, die es Albi und Silvana von Felten in Hotels irgendwo in der weiten Welt angetan haben.
Auch Mäzen Andy Rhis gestaltete ein Zimmer
26 Winzer und Labels aus dem In- und Ausland haben Albi (50) und Silvana (35) von Felten dafür gewinnen können, je ein Zimmer zu gestalten, darunter auch Sport-Mäzen Andy Rhis und Francesco Illy von Amici Caffè AG und Illycaffè. Auch sechs Winzer aus dem Aargau sind mit dabei, die Familien Wehrli, Wetzel, Besserstein, Umbricht, Litwan und Fürst. Insgesamt verfügt die Anlage in den Häusern «Haus zum Hirschen», «Hof» und im «Weinhaus am Bach» neu über 36 Zimmer.
«Jetzt ist hier alles genau so, wie wir es uns vorgestellt haben», sagt Albi von Felten. Wobei – noch nicht ganz. Noch fehlen ihm die Abnutzungserscheinungen. Striemen an der Wand, Dellen und Kratzer im Boden, Weinflecken auf der Bettwäsche – dafür zieht der Wirt hier niemandem die Ohren lang. «Patina muss sein, es muss leben.» Als Hotelgast darf man sogar mit Filzstift auf die Wände schreiben: In grossen Rahmen soll jeder Gast den Namen seines Lieblingsweins direkt auf die Wand notieren.
Bei all der Exklusivität – den von Feltens ist es wichtig, dass sich jeder ein Zimmer bei ihnen leisten kann. «Wir wollen Leute hier begrüssen, die Freude am Wein haben.» So kostet ein Weinzimmer für zwei Personen inklusive Frühstück 210 Franken pro Nacht, die Suiten 320 Franken.
Die grössten Kritiker – die Branchenkollegen – haben die von Feltens mit ihrem Konzept bereits überzeugt: 2016 durften Silvana und Albi von Felten für ihr Konzept «Weinhaus am Bach» den ersten Hotel Innovations-Award der Gastro Suisse entgegennehmen.
