WO2005105126A1

WO2005105126A1 - 野生種スイカ抽出物を含有する活性酸素消去剤ならびに保湿剤

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Publication number: WO2005105126A1
Application number: PCT/JP2005/007909
Authority: WO
Inventors: Kinya Akashi; Akiho Yokota
Original assignee: National University Corporation NARA Institute of Science and Technology
Priority date: 2004-04-30
Filing date: 2005-04-26
Publication date: 2005-11-10
Also published as: EP1752156B1; EP1752156A4; JP4887499B2; US20070218150A1; JPWO2005105126A1; EP1752156A1

Abstract

　本発明は野生種スイカの抽出物を含有する組成物を提供する。より詳しくは野生種スイカ抽出物を含有する活性酸素消去剤とその製法および使用方法、ならびに野生種スイカ抽出物を含有する保湿剤とその製法および使用方法を提供する。　野性種スイカ果汁に含まれる濃度のシトルリンを単独で用いるよりも、野生種スイカ果汁そのものを活性酸素消去剤として用いる方が、約１０倍活性酸素消去活性が高いこと、また、野生種スイカ抽出物が活性酸素消去能とともに、高い保湿効果を有することに着目し、アフリカ・カラハリ砂漠に自生する野生種スイカの抽出物を含有する活性酸素消去剤、保湿剤、およびそれらを含有する食品、化粧品、入浴剤、ヘアケア製品、医薬品、医薬部外品を開発した。

Description

明細書

野生種スイカ抽出物を含有する活性酸素消去剤ならびに保湿剤技術分野

[0001] 本発明は、活性酸素を消去するための活性酸素消去剤、保湿するための保湿剤およびこれらを含有する、食品、酸化防止用食品添加物、健康食品、化粧品、ヘアケア製品、入浴剤、衛生品に関する。

背景技術

[0002] ヒドロキシルラジカルなどの活性酸素は、種々の病気'老化を引き起こす主原因であり、またしみ'そばかすなど肌のトラブルをもたらす。食品や化粧品への抗酸化物質の添カ卩は広く行われているが、それらは主に化学合成した人工の化合物を用いる例が多い。しかしこれら一群の抗酸化物質はしばしば人体に対する副作用を有し、あるいは光劣化 ·自動酸ィ匕が激しい等の問題があった。従って、優れた活性酸素分解活性を持ち、しかも安全性の高い、天然由来の抗酸化剤の開発が望まれていた。

[0003] 従来天然由来の抗酸化剤としては、例えば、シトルリンが知られており、シトルリンを含有する活性酸素消去剤や化粧品組成物の発明も存在する（特許文献 1)。シトルリンは優れた活性酸素消去能を有している力ボツワナ原産の野生種スイカには多量にシトルリンが含まれており、野生種スイカの活性酸素消去能もシトルリンに由来するものと考えられていた。しカゝしながらシトルリンを含有する活性酸素消去剤よりも活性の高いものがあれば、添加量をより少なくできることから、より高い活性酸素消去能を有する組成物の開発が待たれて、た。

[0004] また、栽培種のスイカ抽出物はショ糖を含んでおり、そのままでは化粧品として使用できなかった。そこで、ショ糖含有量の低い果汁を製造できるスイカ原料が求められていた。

[0005] さらに、光，酸素毒力人体を効果的に防御し、また安全性'保存性の高い化粧品

、食品添加物、入浴剤、ヘアケア製品などの創出が求められていた。

[0006] 特許文献 1：特開 2002— 226370号公報

発明の開示発明が解決しょうとする課題

[0007] 本発明は野生種スイカの抽出物を含有する組成物を提供する。より詳しくは野生種スイカ抽出物を含有する活性酸素消去剤とその製法および使用方法、ならびに野生種スイカ抽出物を含有する保湿剤とその製法および使用方法を提供する。

課題を解決するための手段

[0008] 発明者らは課題を解決するために鋭意研究を重ねた結果、ボツワナ産野生種スィ力に強い活性酸素消去活性があることを見出した。

[0009] この野生種スイカは乾燥ストレス等によりシトルリンを多量に蓄積する。シトルリンは活性酸素消去能を有してヽることが知られてヽる（特許文献 1)ことから、野生種スィ力の活性酸素消去能はシトルリンに由来するものと考えられていた。し力しながら、発明者らは野生種スイカの果汁そのものの活性酸素消去活性を測定したところ、対応する濃度のシトルリン水溶液と比較して、約 10倍もの高い活性酸素消去活性を示した。したがって、野生種スイカ果汁の活性酸素消去活性はシトルリンよりもその他の成分により多く依存することが明ら力となった。すなわち、野性種スイカ果汁に含まれる濃度のシトルリンを単独で用いるよりも、野生種スイカ果汁そのものを活性酸素消去剤として用いる方が、約 10倍活性酸素消去活性が高いことを見出した。また、発明者らは野生種スイカ抽出物が活性酸素消去能とともに、高い保湿効果を有することも見出し、発明を完成した。

[0010] 本発明により以下の発明が提供される。

[0011] 本発明の第 1の観点力は、野生種スイカ抽出物を含有する活性酸素消去剤が提供される。本発明によれば新規な活性酸素消去剤が得られるのである。

[0012] 本発明の第 2の観点力は、野生種スイカ抽出物により活性酸素を消去する方法が提供される。本発明によれば野生種スイカ抽出物の新規な利用方法が提供されるのである。

[0013] 本発明の第 3の観点力は、野生種スイカ抽出物を有効成分とする活性酸素消去剤が提供される。本発明によれば野生種スイカ抽出物を有効成分とする、新規な活性酸素消去剤が得られるのである。

[0014] 本発明の第 4の観点力は、前記第 1の観点又は第 3の観点における活性酸素消去剤を含有する組成物が提供される。本発明によれば活性酸素消去能を有する新規な組成物が得られるのである。

[0015] 本発明の第 5の観点からは、野生種スイカ抽出物を含有する保湿剤が提供される。

本発明によれば新規な保湿剤が提供されるのである。

[0016] 本発明の第 6の観点力もは、野生種スイカ抽出物を用いて保湿する方法が提供される。本発明によれば野生種スイカ抽出物による新規な保湿方法が提供されるのである。

[0017] 本発明の第 7の観点力は、前記第 5の観点の保湿剤を含有する組成物が提供される。本発明によれば新規な組成物が提供されるのである。

[0018] 本発明の第 8の観点からは、前記第 5の観点の保湿剤を含有する化粧料が提供される。本発明によれば新規な化粧料が提供されるのである。

[0019] 本発明の第 9の観点からは、野生種スイカ抽出物であって、シトルリンの対応する濃度のシトルリン水溶液の 2倍以上の抗酸ィ匕活性を有する組成物が提供される。本発明によればシトルリン単独水溶液よりも抗酸ィ匕活性の高、組成物が得られるのである

[0020] 本発明の第 10の観点からは、野生種スイカ果汁抽出物を原料の全部又は一部として用いることを特徴とする活性酸素消去剤または保湿剤の製造方法が提供される。本発明によれば新規な活性酸素消去剤又は保湿剤の製造方法が提供されるのである。

[0021] 本発明の第 11の観点力は、野生種スイカ抽出物由来の保湿作用を有する組成物が提供される。本発明によれば新規な保湿効果を有する組成物が得られるのである。

[0022] 本発明の第 12の観点力もは、野生種スイカ抽出物を一部に含有することを特徴とする果汁飲料が提供される。本発明によれば野生種スイカ抽出物を含有する新規な果汁飲料が提供されるのである。

[0023] 本発明の第 13の観点からは、前記第 5の観点の保湿剤を含有する入浴剤が提供される。本発明によれば、新規な入浴剤が得られるのである。

[0024] 本発明の第 14の観点力もは、前記第 5の観点の保湿剤を含有するシャンプー又はリンスが提供される。本発明によれば、保湿性のある新規なシャンプー又はリンスが提供されるのである。

[0025] 本発明の第 15の観点力もは、前記第 5の観点の保湿剤を含有する育毛剤が提供される。本発明によれば、保湿性のある新規な育毛剤が提供されるのである。

発明の効果

[0026] 本発明によると、活性酸素消去活性の高!ヽ活性酸素消去剤及び保湿性の高ヽ保湿剤、並びにこれらを含有する組成物等が提供される。

発明を実施するための最良の形態

[0027] 以下に本発明の実施形態を説明するが、本発明の実施形態はこれらに限定されるものではない。

[0028] 本明細書において、「野生種スイカ」とはアフリカ 'カラハリ砂漠に自生するボツワナ原産の野生種スイカ（シトラスラナタス： Citrullus lanatus)およびそれを用いて交配育種した後代のスイカ品種のうち、本発明に使用しうるスイカ品種を言い、これらを人ェ的に畑等で栽培したものも含まれる。「本発明に使用しうるスイカ」とは、スイカ果肉の抽出物が、当該スイカ抽出物中のシトルリン濃度と同じ濃度のシトルリン単独水溶液よりも 2倍以上高い活性酸素消去活性を有し、かつ、果糖、ブドウ糖、ショ糖の各濃度の合計が 4% (重量 Z重量％。以下同様。）以下であるスイカを意味する。より好ましくは、スイカ果肉の抽出物が、当該スイカ抽出物中のシトルリン濃度と同じ濃度のシトルリン単独水溶液よりも 5倍以上高い活性酸素消去活性を有し、かつ、果糖、ブドウ糖、ショ糖の各濃度の合計が 2重量％以下であるスイカを意味する。ボツワナ産の野生種スイカはブッシュマンが長年にわたって食していることから食品としての安全性に問題はないと考えられる。

[0029] ボツワナ原産の野生種スイカの果肉の糖含有率は、果糖 0.88%、ブドウ糖 0.45%、ショ糖 0.05%以下であつたのに対し、日本などで栽培されて!、る栽培種のスイカの糖含有率は果糖 5.03%、ブドウ糖 1.57%、ショ糖 0.98%と報告されている（

http://www.suika-net.co.jp/nutri.html)。ボツワナ原産の野生スイカは糖濃度が低く、甘さが少ないことから利用できる範囲が非常に広い。特に飲食物についてはあらゆる飲食物に添加可能である。 [0030] 本明細書において、「野生種スイカ抽出物」とは野生種スイカから抽出されるものをいい、野生種スイカの果実を磨り潰したもの、野生種スイカ果実の果汁、果実を磨り潰したものをろ過したろ液もしくは遠心分離した上清を含む。また、極性あるいは非極性の溶媒等で抽出した抽出物も含まれる。抽出溶媒や抽出手段は特に限定されず、野生種スイカ由来の成分を抽出したものであればいかなる溶媒や手段を用いてもよい。抽出部位は特に限定されないが、好ましくは果実、特に好ましくは外皮、内皮および種子を除去した果肉部分が用いられる。

[0031] 得られた抽出液は、そのまま用いるか、または濃縮ないしは乾燥して用いても良い。また、濃縮ないし乾燥物をさらに適当な溶剤に溶解または懸濁して用いることもできる。抽出液力液体クロマトグラフィーなどを用いて活性酸素消去活性を持つ画分を取得して用いても良い。

[0032] 本発明にかかる活性酸素消去剤は、野生種スイカの抽出物を含有するものである。より好ましくは野生種スイカ抽出物を活性酸素消去のための有効成分として含有するものである。活性酸素消去剤に含まれる野生種スイカ抽出物の含有量はその用途に応じて適宜変更することができる。

[0033] 本発明の活性酸素消去剤は、医薬部外品、医薬品、化粧品、飲食物、飼料、入浴剤、ヘアケア製品等に含まれる成分の酸ィ匕を防止する目的で使用することができる。添加量については医薬部外品、医薬品、化粧品、飲食物、飼料、入浴剤、ヘアケア製品等に含まれる成分が、酸ィ匕を防止できるだけの量を添加すればよい。

[0034] 本発明に力かる活性酸素消去剤を含有する組成物としては、例えば、医薬部外品、医薬品、化粧品、飲食物、飼料、入浴剤、ヘアケア製品等が挙げられる。これらの各種組成物は酸ィ匕によって悪影響を受けるものであれば特に制限されな、。ここで、「飲食物」とは飲用又は食用に供されるものを意味する。

[0035] 例えば飲食物としては、油脂類、油脂類を含有する飲食物、及び色素 (特に天然色素)を含有する飲食物等をあげることができる。

[0036] ここで油脂類とは、例えば、コーン油、ナタネ油、綿実油、大豆油、サフラワー油、ヒマヮリ油、ゴマ油、小麦胚芽油、ォリーブ油、月見草油、椿油、茶実油、アポガド油、ひまし油、コーヒー油、カシューナッツ油、カカオビーンズ油、落花生油、魚油、パーム油、パーム核油、豚脂、牛脂、鶏脂などの動植物油脂やこれらの動植物油脂の部分水素添カ卩油脂；ォレイン酸、リノール酸、 α—リノール酸、 γ —リノール酸、エイコサペンタエン酸、ドコサへキサェン酸、ァラキドン酸、ミード酸などの不飽和脂肪酸およびそのエステルまたはその不飽和アルコール；バター、マーガリン、ショートニング、ドレッシングなどの油脂加工食品を挙げることができる。

[0037] また、油脂類を含有する飲食物としては、例えば、ドーナッツ、油揚げ、油揚げ菓子、チョコレート、即席ラーメンなどの比較的油脂を多く含む食品を挙げることができる。

[0038] その他、対象となる飲食物としては、例えば、おかき、センべィ、おこし、まんじゅう、飴などの和菓子;クッキー、ビスケット、クラッカー、パイ、スポンジケーキ、カステラ、ド一ナツ、ワッフル、プリン、バタークリーム、カスタードクリーム、シュークリーム、チョコレート、チョコレート菓子、キャラメル、キャンデー、チューインガム、グミ、ゼリー、ホットケーキ、パンなどの各種洋菓子;ポテトチップスなどのスナック菓子;アイスクリーム、アイスキャンデー、シャーベットなどの氷菓;乳酸飲料、乳酸菌飲料、濃厚乳性飲料、果汁飲料、無果汁飲料、果肉飲料、機能性飲料、透明炭酸飲料、果汁入り炭酸飲料、果実着色炭酸飲料などの清涼飲料水;緑茶、紅茶、インスタントコーヒー、ココア、缶入りコーヒードリンク、業務用コーヒーなどの嗜好飲料;発酵乳、加工乳、チーズなどの乳製品；豆乳などの大豆カ卩ェ食品；発泡酒、ワイン、日本酒、焼酎、チューハイ、リキュール類、ブランデー、ウィスキー等のアルコール飲料；マーマレード、ジャム、果実のシロップ漬；フラワーペースト、ピーナツペースト、フノレーッペーストなどのペースト類；漬物類；ハム、ソーセージ、ベーコン、ドライソーセージ、ビーフジャーキーなどの畜肉製品類;魚肉ハム、魚肉ソーセージ、蒲鋅、チタヮ、ハンペン、てんぷらなどの魚貝類製品及びその干物;魚の干物、鰹、鯖、鰺などの各種節;煮干、ゥニ、イカの塩辛;スルメ、魚のみりん干、貝の干物、鳕の干物、鮭などの燻製品などの各種珍味類;のり、小魚、貝類、するめ、山菜、茸、昆布などで作られる佃煮類;即席カレー、レトルトカレー、缶詰カレーなどのカレー類;みそ、粉末みそ、醤油、粉末醤油、もろみ、魚醤、ソース、ケチャップ、マヨネーズ、固形ブイヨン、蠣油、焼肉のタレ、カレールー、シチューの素、スープの素、ダシの素などの各種調味料類;油脂を含有する各種レンジ食品及び冷凍食品などの各種飲食物を挙げることができる。なお、上記個々の飲食物は本発明の活性酸素消去剤が対象とする飲食物の例示であり、なんらこれらの飲食物に限定されるものではない。

[0039] 医薬品、医薬部外品、化粧品としてはトローチ、肝油ドロップ、うがい薬、歯磨き、口中清涼剤、口臭防止剤、日焼け止め剤、スキンローション、各種スキンクリーム、ファンデーシヨン、口紅等を挙げることができ、また飼料としては、例えば、各種キャットフード、ドッグフード、観賞魚の餌、養殖魚の餌などを挙げることができる。さらに、入浴剤や、ヘアケア製品、例えば、シャンプー、リンス、育毛剤等をあげることができる。

[0040] なお、本発明の活性酸素消去剤は、他の活性酸素消去剤、例えばトコフエロール、 L—ァスコルビン酸、エリソルビン酸ナトリウム、 BHA、セサミン、ァスタキサンチンなどと併用して使用することもできる。

[0041] 本発明の活性酸素消去剤は、前述する野生種スイカ抽出物を含有するものである。活性酸素消去剤に含まれる野生種スイカ抽出物の配合量は、他の活性酸素消去剤と同様、その用途や適用対象に応じて適宜変更することができ、特に制限されるものではない。また、野生種スイカ抽出物そのものをそのまま活性酸素消去剤として使用することちでさる。

[0042] 本発明の活性酸素消去剤は、生体内の活性酸素によって惹起され得る各種の障害を改善し、または予防する目的で、食品や医薬品等の経口組成物並びに化粧品や外用薬などの皮膚外用剤に活性酸素消去作用有効量を添加して用いることができる。

[0043] なお、生体内の活性酸素によって惹起され得る各種の障害としては、各種炎症 (歯肉炎、歯周炎などの歯周病、肺炎等が含まれる)、心筋梗塞や動脈硬化等の循環器疾患、糖尿病や白内障などの糖尿病合併症、各種癌 (例えばイニシエータ一、プロモーターに起因する肺癌や胃癌等が含まれる）、脳卒中、肩こり、冷え性、高血圧、老人性痴呆症、 j8—アミロイドタンパクの毒性によるアルッノヽイマ一型痴呆症、老化などの疾患 (活性酸素フリーラジカル起因疾患)や、シミ、ソバカス、しわ等の皮膚障害が知られているが、本発明は活性酸素との因果関係が従来力知られているこれらの疾患や皮膚障害のみならず、将来活性酸素との因果関係が判明する疾患等をも対象とするものである。 [0044] また活性酸素消去作用有効量とは、生体内において活性酸素消去作用を発揮する量もしくは活性酸素を低減ないしは消去できる量を意味する。活性酸素消去作用有効量は適用対象や適用部位等によって異なり、上記の効果を発揮する限りにおいて特に制限されるものではないが、具体的には、飲食物、医薬品並びに化粧品等の各種組成物における植物抽出物（乾燥物換算）の含有割合として、通常 0. 025〜1 00% (重量％、以下同じ）、好ましくは 0. 05〜99%、特に好ましくは 1%〜99%の範囲を例示することができる。

[0045] 例えば、ジュース等の清涼飲料の原料として用いる場合には 1%〜99%の範囲で用いることができる。この場合、果肉を含有していてもよい。

[0046] 健康食品として用いる場合には、野生種スイカ果汁を濃縮したタブレットや粉末、力プセル等の形態で用いることができる。

[0047] なお本発明の活性酸素消去剤は、本発明の効果を損なわないことを限度に、配合する対象物に応じて、公知の各種任意成分 (例えば、増量剤、賦形剤、滑沢剤、結合剤、油剤、保湿剤、増粘剤、防腐剤、乳化剤、キレート剤、顔料、 PH調整剤、薬効成分、紫外線吸収剤、香料等)と併用することができ、これにより、各種食品 (例えば健康食品等）、経口投与製剤、外用剤（例えば、クリーム、ミルクローション、ローション、ゲル剤、軟膏、パウダー等）、化粧品（例えば、ファンデーション、ノック、エッセンス、リップクリーム、口紅、サンケア）等の任意形態に調製することができる。

[0048] また、本発明の活性酸素消去剤は、他の活性酸素消去剤などと併用して使用することちでさる。

[0049] また、本発明は野生種スイカ抽出物を含有する保湿剤をも提供する。野生種スイカ抽出物は実施例 2に示すとおり、グリセリンに匹敵する高い保湿性を有している。したがって、保湿剤としても使用することができる。本発明の保湿剤（以下、本剤という。 ) は、特に限定されないが、例えば、皮膚 (顔、手足、（ひじ、ひざ、力かとを含む。）、胴体、頭皮を含む。）毛髪、及び爪等に対する保湿剤として使用できる。本発明の保湿剤は、実質的に野生種スイカ抽出物のみ力もなるものであっても、野生種スイカ抽出物とそれ以外の成分とを混合していてもよい。それ以外の成分としては、皮膚外用薬 (医薬品、化粧品、香料品、洗浄剤、入浴剤、ヘアケア製品その他の医薬部外品を含む。 )に配合されてよいものであれば、本剤の適用部位、使用方法及び目的に応じて様々なものを用いることができる。

[0050] 例えば、その他の保湿剤、外用基剤、香料、増粘剤、保存料、油分、脂肪酸、ステロール類、界面活性剤、水溶性多価アルコール、粉体、シリコーン類、その他成分等が挙げられる。これらの成分を使用方法及び目的に応じて適宜添加し、液状、固形状、ペースト状、ジエル状、乳化物等の適用しやすい形態とすることができる。

[0051] また、化粧料であれば、保湿効果を失わない範囲内で化粧料等に通常使用される油脂類、ロウ類、炭化水素類、脂肪酸類、アルコール類、エステル類、界面活性剤、美白剤、保湿剤などの原料を配合することができる。本剤中の野生種スイカ抽出物の濃度は本剤の使用方法及び目的に応じて決定することができる。

[0052] また、本剤は、それ単独を皮膚、毛髪及び爪等の適用部位に塗布等して使用しても良いが、医薬品やトイレタリー品等の皮膚外用剤に配合して用いることもできる。従つて、本発明は、上記本発明の保湿剤 (本剤）を含有する組成物をも提供するものである。本剤は野生種スイカ抽出物を有効成分として含有することが好ましい。本剤を含有する組成物としては、特に限定されるものではないが、例えば、（1)クリーム、乳液、化粧水、ノック剤、ファンデーション（下地用化粧剤）、アイマスク、アイスクリーム、口紅、リップクリーム等を含む皮膚用化粧品、（2)ヘア（毛髪用）ジエル、ヘアスプレ一、ヘアリキッド、ヘアトニック、ヘアムース、ポマード、チック、ヘアクリーム、リンス剤、ヘアトリートメント剤等を含む毛髪用化粧品、（3)毛髪用シャンプー、ボディシャンプ一、ハンドソープ。石鹼 (液体、固体の両方を含む。）等を含む洗浄剤、（4)入浴剤、 (5)爪用栄養クリーム、マ-キュア (コート剤を含む。）、除光液等の爪用化粧品、 (6) 育毛剤等を例示することができる。本発明の保湿剤を含有する組成物によれば、野生種スイカ抽出物が保湿剤として皮膚等表面に保持又は付着されるため、皮膚等の乾燥を防ヽで保湿効果を発揮することができる。

[0053] 本発明の保湿剤を含有する組成物に配合される保湿剤の量は該組成物の種類、使用方法及び目的等に応じて適宜決定することができ、特に限定されるものではないが、例えば、 0. 1%〜100%、好ましくは 1%〜100%、より好ましくは 1%〜70% 、さらに好ましくは 1%〜50%、特に好ましくは 3%から 30%の濃度 (濃度は重量％) である。なお、本発明の保湿剤は野生種スイカ抽出物を含有するが、該抽出物は天然物由来であることから自然界に流出しても環境汚染を引き起こす恐れが少な！/、。

[0054] また、本発明の保湿剤は医薬品、飲食物、飼料等に含有させてもよい。適用可能な医薬品、飲食物、飼料等については活性酸素消去剤と同様であるが、使用目的に応じて、含有させる濃度を変えることができる。

[0055] 実施例で述べる野生種スイカ抽出物は、シトルリンを 0.288mM含有していた力この濃度のシトルリン単独水溶液に比べ、活性酸素消去活性が約 10倍高力つた。すなわち、野生種スイカ抽出物の活性酸素消去活性に占めるシトルリンの活性は約 10分の 1であり、シトルリン以外の成分の寄与の方がはるかに高いことがわ力つた。この発見により、野生種スイカ抽出物であって、シトルリンの対応する濃度の 2倍以上の抗酸化活性を有する組成物を提供することが可能になった。本組成物としては、前述の活性酸素消去剤を含有する組成物と同様、医薬部外品、医薬品、化粧品、飲食物、飼料、入浴剤、ヘアケア製品等に使用できる。

[0056] また、本発明によれば、野生種スイカ抽出物を原料の一部として用いることを特徴とする活性酸素消去剤または保湿剤の製造方法が提供される。これにより、野生種スィ力抽出物を他の成分と混合又は反応させ、新規な活性酸素消去剤または保湿剤を製造することができる。本製造方法においては、野生種スイカ抽出物を原料として添加する以外は当業者に周知の活性酸素消去剤または保湿剤の製造方法と同様である。

[0057] 以下に実施例を用いて本発明を説明する力本発明はこれら実施例によってなんら限定されるものではない。

実施例 1

[0058] (活性酸素消去活性）

ボツワナ原産の野生種スイカ果実の外皮、内皮および種子を取り除き、果肉部位を得た。次いでこの果肉をミキサーで破砕し、ガーゼおよびミラクロスによりろ過することで、果肉抽出液を得た。

[0059] 野生種スイカ果実抽出液の活性酸素消去能力を、サリチル酸の酸化を指標とした競争反応解析により検定した。具体的には、 50 mMのリン酸バッファー (pH 7.4)内に、 2 mMサリチル酸と種々の濃度の野生種スイカ果実抽出液を溶解させた。次いで 0.6 mM過酸化水素， 0.15 mM FeEDTA, 0.26 mMァスコルビン酸を添カ卩してヒドロキシル 'ラジカルを発生させ、 25°C、 90分間反応させた。サリチル酸の酸ィ匕により生じた dihydroxyl benzoic acid (DHBA)の定量 ίま文献 (¾mirnoff andし umDes (1989) Phytochemistry, 28: 1057-1060.)に記載の方法に従った。

[0060] その結果、果実抽出液を 25%含有することにより、水のみをカ卩えたコントロールに比べ、サリチル酸の酸ィ匕が 92%も抑制された (図 1)。このこと力も、野生種スイカ果実抽出液は非常に優れた活性酸素分解能力を有していることが明らかとなった。一方、 25%の野生種スイカ抽出液には約 50 mg/1 (0.29 mM)のシトルリンが含まれているが、 50 mg/1のシトルリン水溶液についてその活性酸素消去活性を測定したところ、サリチル酸の酸ィ匕は 6%しか抑制されな力つた。このことは、野生種スイカ抽出液中のシトルリン以外の物質が、抽出液の高い活性酸素消去活性を担っていることを示唆している。

実施例 2

[0061] (活性酸素消去活性）

ボツワナ原産の野生種スイカ果実抽出物の保湿特性を評価した。野生種スイカ抽出物の 5%水溶液および比較液の 5%グリセロール水溶液それぞれ 100 μ 1をろ紙 (Whatman filter paper 1, 42.5 mm, Whatman Ltd.)に滴下し、温度 25。C、相対湿度 3 5%で静置し、 2時間後の水分残存率を秤量法により測定した。結果を図 2に示す。

[0062] 水のみを滴下した場合、 2時間後には 27%の水分が残存していた力保湿剤として化粧料に広く用いられて、るグリセリンを用いると、水分残存率を 33%に高めることができている。これに対して、野生種スイカの抽出物を用いると、水分残存率は 35% であり、グリセリン以上にろ紙からの水分損失を抑えることが確認され、野生種スイカ果肉の抽出物に高い保湿効果のあることが明らかとなった。

実施例 3

[0063] 本発明はまた、入浴剤としても用いることができる。本発明にかかる野生種スイカ抽出物の 1つであるボツワナ原産の野生種スイカの果肉部分の果汁を乾燥させ、粉末にしたものを入浴剤とした。この粉末 10グラムを約 200Lの湯に溶かし、乾燥肌の被験者 10人に 1ヶ月間使用したもらった。対照として別の 10人に市販の温泉の湯の元を同様に 1ヶ月間使用させた。その結果、本発明の入浴剤を使用した 10人中 7人が皮膚のかさかさ感が改善された、と答えた。これに対し、対照の被験者は 10人中 4人が皮膚のかさかさ感が改善されたと答えた。したがって、本発明の入浴剤は皮膚のかさかさ感を改善する効果があると考えられる。

実施例 4

[0064] 本発明に力かる野生種スイカ抽出物の 1つであるボツワナ原産の野生種スイカの果肉部分の果汁をガーゼでろ過したのち、 10%果汁、 10%エタノールとなるように純水で希釈し、再びろ過することで化粧水を調整した。これを乾燥肌の被験者 10人に 1ヶ月間使用してもらった。対照として市販の化粧水を、別の 10人に同様に 1ヶ月間使用させた。その結果、本発明の化粧水を使用した 10人中 9人が皮膚のかさかさ感が改善された、と答えた。これに対し、対照の被験者は 10人中 4人が皮膚の力さ力さ感が改善されたと答えた。従って、本発明の化粧水は皮膚のかさかさ感を改善する効果があると考えられる。

実施例 5

[0065] ボツワナ原産の野生種スイカの成分を高速液体クロマトグラフィーにより分析した。

分析は以下のようにして行った。果糖、ブドウ糖及びショ糖の分析は以下のようにして行った。スイカ果肉を粉砕したもの 4〜5グラムに約 5倍容の 50%エタノール (V/V)を添加し、超音波処理を行った。処理条件は超音波発生器（国際電気アルファ株式会社製)を用い、 30分間行った。超音波処理したサンプルを容量を測定し、ろ紙 (東洋ろ紙、 No.5B)でろ過した。ろ液をロータリーエバポレータで濃縮'乾固させ、適量の純水に溶解した。この溶液をメンブランフィルタ（ミリポア社製、孔径 0.45 L)でろ過し、高速液体クロマトグラフィーにより分析した。

[0066] 分析条件は以下のとおりである。

•機種: LC-lOADvp (株式会社島津製作所製）

•検出器:示差屈折計 RID-10A (株式会社島津製作所製）

•カラム： Wakosil 5NH2 φ 4.6mmX250mm (和光純薬株式会社製）

•溶媒：ァセトニトリル 75%Z純水 25% •流量： lmL/分

分析の結果、ボツワナ原産の野生スイカ果肉 lOOgあたりの各糖の含有量は果糖 0.88g、ブドウ糖 0.45g、ショ糖検出限界 (0.05g)以下であった。

産業上の利用可能性

[0067] 本発明にかかる活性酸素消去剤及び保湿剤は、食品、化粧品、医薬品、医薬部外品、入浴剤、ヘアケア製品等の業界で利用可能である。

図面の簡単な説明

[0068] [図 1]ボツワナ原産の野生種スイカ抽出物の酸ィ匕抑制効果 (ヒドロキシル 'ラジカル抑制能)を示す図である。図は、野生種スイカ抽出物の活性酸素消去活性を対応する濃度のシトルリン単独水溶液と比較したものであり、野生種スイカ抽出物の活性酸素消去活性がシトルリン単独水溶液よりも約 10倍程度高いことがわ力る。

[図 2]ボツワナ原産の野生種スイカ抽出物の保湿効果を示す図である。図は、野生種スイカの保湿効果をグリセリンと比較したものであり、グリセリンに匹敵する効果があることがわ力ゝる。

Claims

請求の範囲

[I] 野生種スイカ抽出物を含有する活性酸素消去剤

[2] 野生種スイカ抽出物により活性酸素を消去する方法

[3] 野生種スイカ抽出物を有効成分とする活性酸素消去剤

[4] 前記請求項 1又は 3のヽずれかの活性酸素消去剤を含有する組成物

[5] 野生種スイカ抽出物を含有する保湿剤

[6] 野生種スイカ抽出物を用いて保湿する方法

[7] 請求項 5の保湿剤を含有する組成物

[8] 請求項 5の保湿剤を含有する化粧料

[9] 野生種スイカ抽出物であって、シトルリンの対応する濃度のシトルリン水溶液の 2倍以上の抗酸化活性を有する組成物

[10] 野生種スイカ抽出物を原料の全部又は一部として用いることを特徴とする活性酸素消去剤または保湿剤の製造方法

[I I] 野生種スイカ抽出物由来の保湿作用を有する組成物

[12] 野生種スイカ抽出物を一部に含有することを特徴とする果汁飲料

[13] 請求項 5の保湿剤を含有する入浴剤

[14] 請求項 5の保湿剤を含有するシャンプー又はリンス

[15] 請求項 5の保湿剤を含有する育毛剤